Изотонические напитки

Изотонические напитки появились на рынке спортивного питания сравнительно недавно. Многие только слышали название, но точно не знают, что это. Этим и вызвана масса вопросов: что такое изотоник, для чего нужны и когда применять изотонические напитки, какие у них преимущества и недостатки, можно ли сделать такой напиток самому в домашних условиях или только покупать готовые. В этой статье мы постараемся ответить на все эти вопросы.

Содержание статьи.

1. Что такое изотоник?
2. Для чего нужны изотоники
3. Недостатки изотоников
4. Приготовление изотонических напитков самостоятельно в домашних условиях.

Что такое изотоник?

Изотоник — это специальный напиток, к главным свойствам которого относят восстановление водного баланса в организме, нарушенного интенсивным потоотделением из-за продолжительных нагрузок, например во время тренировок, и возмещение потери электролитов. Такие спортивные напитки содержат небольшое количество солей (натрий, магний, калий и др.), как правило, 6 % углеводов (для восполнения энергетических резервов организма), витамины. В коммерческих вариантах состав напитков может незначительно отличаться, к жидкостям добавляют биологически активные вещества, различного рода ароматизаторы и др.

Для чего нужны изотоники.

Основная задача изотонических напитков — равномерное обеспечение организма жидкостью. При этом соль и углеводы усиливают поглощение воды и постепенно возмещают потери данных веществ. Кроме того, в качественном напитке углеводы должны быть представлены полимерами глюкозы (декстринами, мальтодекстринами) или сахарозой. В настоящее время продолжается разработка оптимального соотношения компонентов в изотонических напитках.

Известно, что нормальная гидратация организма способствует достижению высоких спортивных результатов. А некоторые виды спорта или соревнования где существуют продолжительные высокие нагрузки (например пешие марафоны, длительные велопробеги и тп) уже немыслимы без применения изотоников.  Во время интенсивных нагрузок спортсмен теряет большое количество жидкости, что в свою очередь ведет к серьезному ослаблению организма, и в конечном итоге — как минимум к снижению результативности, а если потеря воды и электролитов не восполнятся — к тепловому удару. Изотонические напитки как раз и призваны защитить организм от дегидратации. Как показывают исследования, при употреблении изотоников повышается общая выносливость организма, силовые результаты, но скоростные данные остаются практически без изменений.

Недостатки изотонических напитков

В то же время ученые указывают на побочные эффекты бесконтрольного употребления изотоников. В частности, некоторые спортивные физиологи акцентируют внимание на том, что употребление таких жидкостей целесообразно лишь в случаях, когда тренировка длится более 1,5 часов. Повышенное поступление NaCl в организм во время занятий спортом может вызвать противоположный эффект и нарушить баланс жидкости. Кроме того, так называемый «сбалансированный состав» напитка на самом деле не всегда сбалансирован. В некоторых его коммерческих видах встречаются подсластители (сахарин, ацесульфам), постоянное употребление которых может иметь очень негативное воздействие на организм. Необходимо также учитывать сложность тренировки. В некоторых случаях рекомендуются напитки, содержащие аминокислоты, белки. Иногда восстанавливать силы лучше с помощью обычной воды.

Приготовление изотонических напитков самостоятельно в домашних условиях.

Готовые спортивные изотоники легко купить в спортивных магазинах, но не намного сложнее, зато существенно дешевле, приготовить изотонический напиток самостоятельно. Кроме того вы будете точно знать его состав, что напиток не содержит ароматизаторов, вкусовых добавок и прочей ненужной химии. Приготовить изотоник действительно просто, не требуется никаких специальных приспособлений или особенных ингредиентов. Каждый может повторить наши рецепты и приготовить изотоник в домашних условиях.

Вот вам несколько рецептов (от простого к сложному) которые существенно сохранят ваши средства, и помогут поддерживать водный баланс в организме.

Рецепт №1. Самый простой.

• 500 мл любого натурального сока перемешать с 500 мл минеральной воды (не газированной).

Рецепт №2.

• 200 мл фруктового концентрата (натурального);
• 800 мл чистой воды;
• щепотка соли, лучше если соль будет йодированная;
• 20 грамм сахара, можно заменить мёдом

Все ингредиенты тщательно перемешать. Напиток желательно охладить.

Рецепт №3. Самый сложный и продвинутый.

• 3 литра чистой питьевой воды;
• глюкоза 75 грамм;
• Сахар 74г. (это примерно 16 чайных ложек без горки);
• Мальтодекстрин 62г. (примерно 30 чайных ложек без горки, но это очень условно, с большой погрешностю.
• Соль 3г.

Ингредиенты можно найти в аптеках, особенно в тех, которые сами готовят препараты по рецептам. Лучше отмерять мальтодекстрин с помощью весов, без них достаточно проблематично из-за консистенции как у крахмала. Кроме того он растворяется существенно хуже, чем остальные компоненты напитка, поэтому перемешивать надо тщательнее, или скрип на зубах гарантирован.

 

Есть, что добавить? Пишите комментарии, обсудим.

Автор: Алексей «Ari»